乾煸魚鱗的做法

食材：魚鱗200g、玉米澱粉3勺、胡椒粉5g、五香粉5g、生抽1勺、雞蛋1個、料酒1勺、鹽1勺、油3勺

做法：

1、魚鱗用鹽搓洗去腥，魚鱗瀝乾水分之後放入兩大勺麵粉一個雞蛋，一小勺鹽，五香粉和胡椒粉以及生抽、料酒以前抓勻。

2、鍋裡燒油多一些，燒到鍋底起泡泡大致是6成熱的時候，下入魚鱗片炸到魚鱗捲起來，用筷子推開這樣不至於裹到一起來，炸到金黃色就可以起鍋了