蕭縣大席籤子的做法

1：準備一斤肉餡，放入蔥薑末，料酒，雞精，鹽，十三香，生抽，耗油，一個雞蛋，澱粉

2：所有調料放完以後，用筷子順一個方向攪拌，使肉餡上勁

3：準備幹豆腐平鋪在菜板上

4：把肉餡均勻的抹在幹豆腐上，一定要抹均勻

5：抹好肉餡以後，從一頭開始卷，卷結實一點

6：肉餡都卷好以後放入蒸屜，鍋中水開蒸二十分鐘

7：二十分鐘以後取出放涼，切成薄片擺入盤中