大席上的甜米飯的做法

主料：糯米50g 

輔料：蜜棗、陳皮6個 

步驟

1、 準備糯米、白糖、蜂蜜、蜜棗、熟油

2、 把米洗淨，泡兩分鐘

3、 泡好的糯米倒入電飯煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，蓋好蓋開蒸，蒸熟自動跳保溫，跳檔後，再悶15分鐘

4、 米飯已蒸好

5、 找一個碗，把水擦乾淨，把熟油擦在碗壁上擦油是為了不沾碗

6、 碼入蜜棗和陳皮（沒有陳皮，臨時用的橘子皮，切成細絲）

7、 棗上面蓋上米飯，按實，放蒸鍋裡，等上汽後蒸15分鐘

8、 時間到，飯蒸好了，蒸第二次是為了讓米飯更軟糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盤裡，輕輕拿掉

9、 調製一碗澱粉水，裡面加白糖蜂蜜，澱粉，甜度按自己的喜好

10、 把澱粉水倒入煮鍋，開火燒開，中間要不停攪拌

11、 水燒好後，黏稠並呈透明狀，就好了

12、 把煮好的糖水澆到米飯上，糯米飯就做好了。

在農村的婚宴上吃過甜米飯。甜米飯的做法其實也很簡單。各地可能略有差異，不過是大同小異，我自己都親手做過。做甜米飯選擇的食材是糯米。具體做法就是。把糯米洗乾淨，浸泡10分鐘。

然後把洗乾淨的糯米裝到碗裡面。放上幾個紅棗，白果、還有甜百合，像花生米核桃仁，杏仁都是可以的。可根據自己的需求新增食材。弄好了以後都可以上籠蒸30分鐘。就可以出籠了。

在吃的時候把蒸好的甜米飯扣到碟子上。上面撒些白糖。就做好了。