福清酸筍的做法大全

食材清單

毛竹筍剝殼 2個（淨重2000g） 、 鹽 100g 、 開水 適量

做法步驟：

1，首先將筍剝殼，削去髒的和老的部分，清洗乾淨，切成大塊

2，鍋內加水，待水燒開，放入鹽，化了晾涼

3，盛器以陶罐，玻璃瓶為佳，洗淨晾乾不帶油星。碼入筍塊。

4，倒入晾涼的鹽水浸泡一週即成