瀨尿蝦怎麼做好吃,瀨尿蝦食用禁忌有哪些
瀨尿蝦,有很多種做法,做法相對來說比較簡單。瀨尿蝦怎麼做好吃?瀨尿蝦食用禁忌有哪些?
瀨尿蝦怎麼做好吃
清蒸瀨尿蝦
原料:瀨尿蝦,蔥,姜
1、先將瀨尿蝦洗淨,用剪刀對半剪開方便入味。
2、將薑切片、蔥切段。
3、將瀨尿蝦排放盤中,放料酒、蔥白、薑片,上鍋蒸熟即可。
4、再用蠔油、糖、醋、薑末、雞精及淋上香麻油調成沾汁。
瀨尿蝦食用禁忌有哪些
1、吃瀨尿蝦的時候,最好以醋、蒜泥蘸著來吃。體質虛寒的朋友不宜多吃,吃的時候最好喝點薑茶或薑湯,這樣可以預防腹瀉。
2、吃瀨尿蝦的時候勿飲酒,尤其是啤酒,否則會產生過多的尿酸,從而引發痛風。另外,吃蝦後1小時內不要喝冷飲、吃西瓜等食品。
3、調製瀨尿蝦的佐料時,別放味精,因為瀨尿蝦本身就有鮮味,放了味精會破壞它本身的鮮味。
4、不新鮮的蝦儘量不吃;腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。
5、瀨尿蝦不宜與含鞣酸的水果同吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等,同食不僅會降低蛋白質的營養價值,而且易引起不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。吃過海鮮後,最好間隔2小時以上再吃這類含鞣酸的水果。
6、蝦不能與南瓜同食:同食會引起痢疾;不能與紅棗同食:同食會中毒;蝦皮不能與黃豆同食:同食會影響消化。
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