沙蒜怎麼洗

沙蒜這種情況是種植在沙地上，當我們拔出的時候，沙蒜會帶有很多的沙土，這時候我們可以將沙蒜放在清水中清洗乾淨，然後在用熱水衝燙，洗掉沙蒜表皮上的黏液，然後再去掉沙蒜的表皮就可以用於製作菜餚了。

沙蒜，學名海葵，棲息在海塗下吞食泥沙，從中吸取營養物質，故全身滿是泥沙，呈青黃色，外形像蒜頭，沙蒜之名大約就是這麼來的。

沙蒜怎麼洗

沙蒜放自來水龍頭一清洗，隨後大沸水中迅速焯一下，立刻撈起來。

2、

用水果刀颳去外皮粘粘的一層，割開。

3、

起油鍋，熱鍋冷油，油燒後，放入薑片進行爆香烹入米酒，放入沙蒜再次火災煸炒一會兒，盛出。

4、

另起油鍋，放進稍稍侵泡的豆麵，炒軟，新增沙蒜、香油、生薑片、平菇再炒。