我國夏季的主要蜜源植物有哪些
一、刺槐
刺槐別稱槐樹、洋槐、槐花等,於18世紀末從歐洲引入青島栽培,現我國各地廣泛栽植,尤其在黃河流域、淮河流域等地多集中連片栽植,每年多在4月下旬至5月中旬始花,花期8~10天,但受緯度、坡向等因素影響較大,蜜蜂採其花蜜釀製而成的蜂蜜為槐花蜜,色澤呈水白色,濃稠度適中,不易結晶,入口有清淡槐香。
二、烏桕
烏桕別稱臘子樹、桕子樹、木子樹等,為我國特有的經濟樹種,已有1400多年的栽培歷史,多分佈於黃河以南各地,大部地區花期為6月上旬至7月上旬,氣溫25℃左右開始泌蜜,30℃左右泌蜜最旺,蜜蜂採其花蜜釀製而成的蜂蜜為烏桕蜜,顏色呈琥珀色,有輕微的酵酸味,容易結晶,結晶顆粒較粗,形似白糖顆粒但入口即化。
三、棗樹
棗樹別稱大棗、刺棗、貫棗等,在我國各地普遍栽培,大部地區花期為5月上旬至6月上旬,但棗樹花蜜中含有生物鹼能引起蜜蜂不同程度的中毒,特別是在天氣乾旱、花蜜濃稠的條件下中毒現象比較嚴重,蜜蜂採其花蜜釀製而成的蜂蜜為棗花蜜,蜜色呈琥珀色、深色,質地粘稠,不易結晶,有特殊的濃郁氣味(棗花香味)。
四、荊條
荊條別稱黃荊柴、黃金子、秧青等,在我國北方地區廣為分佈,常于山地陽坡上形成灌木叢,花期為6月上中旬至7月中下旬,泌蜜適溫北方為25~28℃、南方為30~32℃,蜜蜂採其花蜜釀製而成的蜂蜜為荊條蜜,蜜色呈淺琥珀色,透明度較低,氣味清香,口感甜潤、微酸,易結晶,結晶後細膩乳白色,久置後色澤加重。
五、椴樹
椴樹別稱千層皮、青科榔、滾筒樹等,種類非常多,在養蜂生產上最著名的是東北的糠椴(遼椴)和紫椴(籽椴、小葉椴),紫椴花期為7月上旬至中旬,糠椴花期為7月中旬至下旬,蜜蜂採其花蜜釀製而成的蜂蜜為椴樹蜜,蜜色呈淺黃色到琥珀色,粘稠透明,有油脂的光澤,較易結晶,結晶後呈細膩潔白或乳黃色的油脂狀。
六、苜蓿
苜蓿是苜蓿屬植物的通稱,種類繁多,其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿,紫花苜蓿主要分佈在黃河中下游及西北地區,花期為5月上中旬至6月中下旬,晝溫高、溼度大的情況下泌蜜多,蜜蜂採其花蜜釀製而成的蜂蜜為苜蓿蜜,蜜色呈紫色或淺紫色,口感清純,入口即化,次年產生結晶,結晶後晶瑩若紫玉,細膩若脂。
七、狼牙刺
狼牙刺別稱白刺花、馬蹄針等,在我國西北、華北、華中、西南等地均有分佈,大部分地區花期為5~6月,當氣溫達20℃時開花泌蜜,但地域不同差異非常大,蜜蜂採其花蜜釀製而成的蜂蜜為狼牙刺蜜,色澤呈淺琥珀色,有狼牙刺花特有的香氣,口感甜潤,較易結晶,結晶粒十分細膩,懸雪白色,狀態滑如脂膏。
八、老瓜頭
老瓜頭主要分佈在內蒙古、寧夏、陝西、山西、河北及甘肅等省區的半荒漠地帶,其中以內蒙古、寧夏和陝西最多,花期為5月下旬至7月下旬,泌蜜適溫為25~30℃,蜜蜂採其花蜜釀製而成的蜂蜜為老瓜頭蜜,蜜色呈淺琥珀色,質地濃稠,甜度大,味芳香,結晶後呈暗黃色,顆粒較粗質硬,略有飴糖味,連食有澀感。
注:夏季的蜜源其實是很豐富的,尤其是初夏,但在仲夏之後外界蜜源會越來越少,且因高溫導致蜂群無法正常採集,此時便需要養蜂人及時對蜂群進行補飼。
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