白啤和黃啤有什麼區別
白啤呈白色乳濁狀態,味微酸,黃啤呈淡黃色,口味清爽,入口綿潤,白啤與黃啤之所以有上述差別,是因為兩者釀造原料不同,白啤以大麥芽和小麥芽為原料,黃啤以短麥芽為原料。
白啤酒和黃啤的區別在於兩者之間的原材料,口感以及酒精濃度會有所不同。
1原材料不同:白啤是用小麥完全代替大麥或大麥加小麥的形式釀造的。而黃啤可以說是最標準的啤酒,只用大麥,啤酒花,酵母釀酒,不加輔助原料。
2口感:白啤因為還有蛋白成分稍微有些渾濁,口感微酸。黃啤清澈透亮,口感微苦。
3酒精濃度不同:一般進口的白啤酒精含量多在五度以上。黃啤的酒精含量多在三點五度下。
沒有其它白啤酒和黃啤區別,只有以下答案。
區別如下:
1、顏色
在白啤酒生產過程中,採用兩種不同的酵母進行二次發酵,在第二次發酵過程中加入其他風味物質(如酯類香氣物質),成品酒不經過濾。成品酒中含有大量蛋白質和酵母菌。因此,該產品酒外觀渾濁,呈白色乳白色,故稱“白”啤酒。
黃啤呈淡黃色,和諧而充滿泡沫。
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