桂花蜜水放多了怎麼辦
心理1.18W
再放一些桂花與蜂蜜,加熱到沸騰狀態即可
【第一步】如果身邊沒有鮮桂花的話,可以買一些幹桂花。幹桂花用蜂蜜泡的話會非常慢,不嫌棄慢的話,就直接用上面最後一步的方法,等待發酵就行。我一般是幹桂花配冰糖,其實只多一個步驟,操作很簡單。
【第二步】熬糖漿,準備一個鍋,把冰糖到進入,加1.5-2倍的水,加熱熬糖漿,熬到攪拌比較費力就行,注意控制不要太濃稠了,再加一點檸檬汁,增加口感,還能防止涼了以後反砂,再加一點點鹽,因為純冰糖會太膩,稍微加一點點鹽,味道會更好。
【第三步】,上面最後一步是一樣的,一層桂花,一層糖漿,如此反覆,最後上面是糖漿,然後保鮮膜密封,擰緊蓋子封口,靜置發酵。注意可以來回顛倒瓶子,因為桂花會慢慢浮上來,所以來回顛倒有利於充分發酵。
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