花生豆裹糖的做法

主料:花生適量輔料:油適量配料:糖適量

1、花生，洗一下，晾乾

2、上鍋小火烘乾。

3、鍋裡放入適量的油。

4、放粒花生米試油溫，合適後將花生米全部倒入

5、炒到聞到香味，聽到噼裡啪啦響後盛出，太久容易糊。

6、鍋洗淨，放糖和清水。大約2:1的糖和清水。中火和小火交替熬到粘稠，起小泡沫。

7、將炸好的花生米倒入，關火，離鍋。要不炒炒就團一起了。

8、可以拿到通風的地方，不停的翻炒，這步是關鍵的關鍵，因為沒有加別的輔料，隨著溫度降低，糖也變白了，成功，裝盤。

主料：花生米500g輔料：白砂糖適量、生粉適量、水適量具體步驟：

1、準備好花生米。

2、把花生放在幹鍋裡面，不要加油，直接進行炒。

3、炒到聽到噼啪響後。

4、把炒過的花生米，盛到盤子裡。

5、蓋上一層廚房紙，再加蓋一層小桌布。

6、鍋裡面加入適量的水，放入糖進行炒。

7、煮到鍋裡的糖化掉出現大泡泡時。

8、把花生米放下去，用鏟子炒勻，使其受熱均勻。

9、下生粉。

10、快速炒勻直到每粒花生都粘滿粉後出