夏天電飯鍋滷湯怎麼儲存

①滷水在不使用時，應燒沸後放入搪瓷桶內，令其自然冷卻，且不要隨意晃動。另外，桶底還應墊上磚塊，以保持底部通風。

②若是夏天，滷水必須每天燒沸，如果有條件，還可放入冷庫中存放。

③滷水在長期不用時，也應時常從冷庫中取出燒沸，冷卻後再放入庫中。

④滷水中浮油要經常打掉，最好使滷水表面只保留薄薄的一層油麵子。否則，油脂過多，容易使滷水變質。

⑤料包要放入到專一的食品袋中進行冷藏，一份料包保質期在1周，不要超過這個時間。