長汀簸箕粄的米漿怎麼調

調好簸箕粄的米漿，接下來如何製作呢

1、提前備好餡料，常見的餡有豆角炒肉或豆芽香菇炒韭菜等。

2、舀一兩勺米漿在簸箕內，搖勻後放入蒸籠，幾分鐘即熟。將簸箕取出，用筷子將蒸熟的粄皮劃成若干份。

3、每份五寸見方，灑上餡料，再小心地將粄皮揭起，捲成帶狀即可。

4、簸箕粄製作完成之後，其實便可以吃了。

長汀簸箕粄的米漿怎麼調

簸箕粄的米漿調法：

將大米用水浸泡一段時間，待到鬆軟後，磨成米漿。大米要選晚稻米，彈牙。有些巧婦會往米漿中摻些木薯粉，以增強韌性，待蒸熟後才不至揭破。