油碟要怎麼調才好吃

用料：蔥花1根、姜2片、蒜4瓣、辣醬面2勺、鹽10克、生抽1勺、蠔油小勺、醋1勺、白糖適量、食用油200克

自制油碟的做法步驟：

一、準備食材: 

1、姜蒜切沫

2、蔥切成蔥花

3.小米辣切成小粒， 

步驟 二、

開始製作: 

1、 碗中依次放入鹽、生抽、醋、白糖、耗油、蔥花、姜、蒜、辣椒麵， 

2、 起鍋燒油，冒煙後，關火淋入碗中，同時攪動

3、 待油溫稍微低點就可以沾東西來吃

1、蒜泥油碟主角：香油、香菜、香蔥、蒜蓉2、加辣蒜蓉油碟主角：香油、香菜、香蔥、蒜蓉、醋、花生碎、蠔油、小米椒、辣椒麵另外好不好都是看個人口味調製的