煮的咖啡和泡的咖啡區別

煮的咖啡和泡的咖啡最大的區別就是味道和口感不同。

煮的咖啡味道香一點，是炒磨的咖啡豆直接研磨成咖啡粉，沒有經過加工。因此煮的時候更醇香，濃郁。

衝的咖啡是從炒磨咖啡豆中提取有效成分後經乾燥而生產的，此過程中不免會有一部分芳香物質散失而使成品的風味、口感不如直接炒磨的咖啡濃郁純正。

區別在於：煮的咖啡工序顯然要更麻煩一點，有煮制時間及步驟要求。

泡的咖啡直接是開水沖泡溶解就好了。

煮的咖啡因煮制時間與溫度的掌控更準確，咖啡的味道自然更醇厚香濃，而且油脂的部分得到充分提煉萃取，味道散發出來很符合味蕾的需求。

而泡的咖啡，一般指速溶類咖啡，省時方便即可享用。

煮的咖啡香味濃厚是泡咖啡無法比的，如果你真的喜歡咖啡，有時間自己在一個慵懶的下午慢慢磨，再煮上一杯咖啡，晒著暖暖的陽光，好舒服