中式和麵和西式和麵的區別

1、

最大的區別:來源不一樣 中式麵點是來源於中國的點心，西式麵點是來源於歐美國家的點心。

2、

品種的區別 中式麵點主要品種有包子、餃子、糕團、卷類、餅類、酥類、麵條、油條、麻花、粽子、燒賣 等，品種繁多、花色複雜。 西式麵點主要品種就是蛋糕、麵包、塔、排、派、餅乾、曲奇、果凍、乳凍、泡芙、酥排酥盒 等等。

3、

用料的區別 中式麵點一般以麵粉為主要原料，而糖、油、蛋等則作為輔料，製品在用料的配置上相對簡 單，突出主料，輔料較少。 西式麵點主要以蛋、奶油、糖、麵粉等為基本主料，果品、乳品和巧克力等使用較多，用料十 分講究，不同製品的用料有不同的要求。

4、

熟制方法的區別 中式麵點的熟制方法有蒸、炸、煮、