胡蘿蔔燉多長時間合適

燉煮胡蘿蔔一般5~10分鐘即可，這樣能最大限度地保留了胡蘿蔔的營養成分。

胡蘿蔔用冷水燉煮或是熱水燉煮都可以。若是想要用胡蘿蔔燉湯，一般選擇冷水下鍋，這樣能把胡蘿蔔煮得較透，較爛，其中的營養成分也能更好地溶解在湯中，若是想要用胡蘿蔔炒著吃，一般開水將胡蘿蔔焯熟一下即可。