牛肉胡蘿蔔蒸餃蒸多長時間
心理2.29W
牛肉餃子一般來說在上汽之後蒸15-20分鐘左右就可以了,要是餃子比較大的話那麼蒸制時間還會再長一些,所以說這個時間也不是固定的,還需要根據實際情況來進行調整。
另外若是從冷凍室取出來的牛肉餃子,建議冷水上鍋蒸,這樣蒸出來的餃子會受熱均勻。
25分鐘左右就可以了,肉類蒸餃比較難熟,需要加熱的時間比純菜類要長,時間太短有可能肉沒有熟,生肉會含有一些細菌,如果吃入體內會導致胃腸不適,所以必須要充分加熱,使其被滅殺,牛肉和胡蘿蔔否不怕熱,可以略微多蒸一會比較好,確保肉類蒸熟
以常規大小為例,蒸餃需上氣後蒸10分鐘。饅頭20分鐘,包子15分鐘,蒸餃10分鐘,這是大家最認同的做法。時間長了蒸出的東西被蒸氣水弄得發死不鬆軟,餡也爛成泥了。時間短了欠火候可能不熟。上氣後用中火,熟了不要急於揭開鍋蓋,要等幾分鐘再揭鍋,蒸出的東西保證漂亮。
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