清燉羊肉什麼時候放蘿蔔合適

起鍋前30分鐘放。清燉羊排需要先把羊肉煮1-2個小時，燉到一定程度，這個時候就可以放入白蘿蔔等蔬菜，再燉半個小時就可以起鍋。

白蘿蔔不能跟羊肉一起放入水煮，這樣白蘿蔔燉的時間太久，最後會影響食用口感，切記一定要小火慢燉，這樣燉出來的清燉羊排湯更香。

燉羊肉在羊肉7八成熟的時候，放入鹽和蘿蔔一起燉比較好，也可以先放蘿蔔，蘿蔔快熟的時候，再加入食鹽這樣蘿蔔不會苦，吃起來也比較好吃，如果蘿蔔放鹽早了的話，蘿蔔會有苦吃起來口感不好，羊肉放鹽早了，羊肉比較柴，吃起來也沒有那麼鮮美，在羊肉快熟的時候放入食用鹽，這樣不僅僅不會降低羊肉的鮮味，而且還能夠提升羊肉的鮮味，是最佳的放鹽時機。