什麼樣的甘蔗最好吃
1、選粗細。一般來說,甘蔗的粗細要均勻,過細不能選,過粗也不建議,可以選擇相對中等粗細的甘蔗。
2、選顏色。選擇紫皮甘蔗時,要選擇色澤光亮,掛有白霜,顏色越黑的越好。顏色越深說明甘蔗越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜。
3、選形狀。選擇時要挑選相對直並且節頭少而均勻的甘蔗,彎來彎去的甘蔗的可能有蟲口,接頭較多的甘蔗吃起來口感不好。
4、聞氣味。好的甘蔗聞起來有股清香味,如果聞起來無味或者有酒精味,說明甘蔗已經變質,不易選購。
5、看質地。新鮮的甘蔗的質地堅硬,橫截面呈乳白色,有清香味,吃起來汁多飽滿,質地較軟的甘蔗一般不新鮮。
體型不粗不細,大小形狀勻稱的比較好。體型太粗可能會有空心,太細沒多少果肉。結節勻稱的,結頭少的,這樣的甘蔗口感好,不會浪費。皮澤光亮,掛有白霜,顏色越深越好。
1、黑皮果蔗,禾本科甘蔗屬。果蔗俗稱黑蔗,黑皮甘蔗,是可作果品生吃的甘蔗,其皮脆,去皮莖含水分多,水果店常見。
2、竹蔗禾本科甘蔗屬植物。稈直立粗壯,實心,高達3到4米,直徑3到4釐米,具多數節,灰褐色。葉鞘較長於節間葉片線狀披針形,長達1米以上,無毛,帶灰白色。穎果卵圓形。花果期11月至翌年3月,大多不開花結實。中國江西、湖南、福建、廣東、廣西、四川、雲南有種植,過去雲南栽培比較普遍,在緯度偏北、海拔較高的地方生長。竹蔗含糖分較高,為製糖的原料但纖維多,蠟層厚,不利於出糖澄清。在栽培育種上,竹蔗根狀莖發達,宿根性好,分櫱力強,長勢好,耐旱瘠力強,能粗放栽培。竹蔗的綜合利用價值大,稈供生食並可入藥,蔗梢與葉片為牛等家畜的飼料,蔗渣纖維是造紙原料以及壓制隔音板材料,副產品還有糖漿、酒精等。
3、土甘蔗,發甜的玉米稈兒,鄉下較為常見,一般為孩子零食。
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