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怎麼過濾油渣

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怎麼過濾油渣

豬油裡面的油渣可以用漏勺過濾去除。也有專門賣的過濾油壺。

煉製豬油一定要小心用鍋蓋護著自己防止被濺傷,用鏟子翻一翻,再蓋蓋。待油出透,油丁變酥全部成油渣,關火。千萬不要著急開蓋,會被濺傷,要待鍋中無聲音,再用濾網把油渣撈出放入碗中。準備一個超細濾網,把液體豬油趁熱通過此濾網倒入大碗中,這樣可以過濾掉細細的油渣

標籤:過濾 油渣