切好的酸豆角可以放多久

放置在冰箱冷藏室可放3、5天，否則只要一兩天就壞了。夏季天氣炎熱，極易產生腐敗菌，就是老百姓說的白泊。酸豆角表面一長白泊，味道就變了。時間再長，就臭了。放在冰箱冷藏室中，生白泊的速度較慢。如長時間放置，同樣可以生白泊。乳酸菌對白泊的生長，有抑制作用。