扇貝里面黃黃的月牙是什麼

冷凍扇貝肉黃的部分不用扔可以食用的

扇貝里面黃黃的成月牙形的東西，是雌性扇貝的生殖腺。這種生殖腺在非繁殖季節，是無色變透明的，等過了繁殖季節後，顏色就會加深，變成橘黃色或橘紅色。這種是可以食用的，就跟我們吃螃蟹有些有蟹膏或蟹黃一樣，是正常的表現。