牛頭調料配方大全

蔥，姜，幹辣椒，花椒，生抽，還有鹽。以下是燉整個牛頭的具體步驟：

所需工具：斧子，不鏽鋼盤，尖刀。

1、首先，把菜市場買來的牛頭，用斧子沿著中間劈成兩半。

2、這樣就劈好了。

3、用清水浸泡，主要是把血水泡出來。

4、大鍋裡倒上清水。

5、再把泡好了的牛頭放進鍋內。

6、待水燒開後，放入蔥，姜，幹辣椒，花椒。

7、在倒入適量生抽調味。

8、再加上一勺子鹽。

9、這樣料就調好了，大火燉一個小時。

10、一個小時後，把燉好牛頭撈出來，撈到不鏽鋼盤裡。

11、用尖刀把牛頭肉剔下來。

12、把剔下來的肉切片。

13、這樣一道燉牛頭肉就做好了，可見顏色很棒，很有食慾。