潮汕粿汁的做法

做法

1、豬粉腸加入鹽、生粉洗乾淨

2、準備蔥、薑片，一部分薑片拍碎

3.洗乾淨的豬粉腸、蔥切成段

4、鍋裡燒開水加入一瓶蓋花雕酒

5、加入豬粉腸焯水

6、焯水後撈起，加入少許糖、鹽、適量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌勻醃製

7、電飯鍋里加入薑片和蔥段

8、再放入醃製好的粉腸

9、把醃製的汁料也倒下去

10、再撒上一層蔥段和姜碎，按煮飯鍵

11、電飯煲保溫後先不要開啟蓋子，再燜1個小時再開啟蓋子

12、取出豬粉腸切成小段即可