喬十八的碗怎麼做好吃

主料：苦蕎麥粉200克，糯米粉50克，水400克，仲景牛肉醬2大勺

輔料：香醋10毫升，芝麻油5毫升

做法：

1、蕎麥粉和糯米粉放入盆裡，加入160克左右的清水和一克鹽，揉成光滑的麵糰，鬆弛一會。

2、一點點加入清水，使麵糰漸漸變成粘稠的糊狀，水的量根據麵糊狀態來決定，麵糊最後的狀態是可以流動的粘稠的液體即可，提起打蛋器的頭，麵糊可以像巧克力一樣流下來即可。

3、調好的麵糊放入容器裡，用了磅蛋糕的模具，不沾，不需要抹油，放入即可。上蒸鍋蒸25分鐘，熟透即可。

4、蒸熟的這個就是碗飥了，接下來就可以根據自己的口味來繼續加工了。晾涼後切成薄片。

5、加入調料拌勻，就可以開吃了，口乾勁道，有濃濃的面香味，最愛這些麵食了，炒著吃也很好吃。