米糕是什麼
米糕是中國的傳統小吃之一,主要由糯米或者其它粘性較大的米發酵而成。吃起來口感香糯可口,味道甜甜的,是一道很受歡迎的小吃。
米糕擁有很悠久的歷史,是中國漢族傳統小吃食品之一。
漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“餈”等多種稱呼。漢代的揚雄在《方言》一書中就已有“糕”的稱謂,魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。中國稱米糕為年糕或粘糕,日本人稱“餅”,韓語的年糕發音和dog差不多,英語中“年糕”的翻譯是rice cake,意思是米糕,很貼切。米糕是一種傳統小吃食品,是用黏性大的米或米粉來蒸成的糕,加工製作方便,耐貯藏,食用方法多樣,所以很受大眾歡迎。
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