黑米糕和黑米發糕區別

米糕和發糕的本質區別就在於烹飪的方式，雖然他們不是同一種食物，但是原材料都是米類，是不同的烹飪方式使他們所呈現出來的，口感和味道有些區別。

米糕是像切糕一樣的烤制食物，烤好的米糕可以切成一塊一塊的，看起來非常好吃，一口咬下去酥酥脆脆的，同時上面掛著糖漿，味道甜甜的，吃著很幸福。

而發糕更趨近近於一種蒸制主食，是用大米或者小米和麵類按比例混合後製作出來的，製作過程特別像蒸饅頭。

蒸好的發糕剛看外表特別像一個大蛋糕，用手戳幾下能感受到是彈彈軟軟的。

發糕吃起來口感介於歐式蛋糕和中式饅頭之間，熱氣騰騰的跡象，饅頭的彈軟，又有蛋糕的甜糯。

米糕和發糕在味道上區別很大。烤製出來的米糕，可以切成一塊一塊的，方便入口。米糕吃到口中，米香四溢，味道甜甜的，吃起來非常幸福。

發糕也很好吃，但是它倆的味道不一樣。剛出鍋的發糕口感有些燙，但熱乎乎的讓人想起家鄉的溫暖，比起米糕的香甜，發糕更多的是食材原來的味道。