牛睪怎麼做好吃

1、材料：淮山、杞子各25克、龍眼肉一匙、牛睪丸兩隻、豬爪200克。

2、調料：紹酒一匙，姜、精鹽各少許。

3、將牛睪丸撕去外皮，放入滾水中高火3分鐘後取出洗淨，原個或切厚件均可。

4、將豬爪放入滾水中，取出洗淨。

5、把淮山、杞子、龍眼肉、牛睪丸、豬爪、姜、紹酒放入器皿內，加入滾水四杯，低火3小時後放鹽調味即可。