舌頭魚怎麼清理

舌頭魚的皮部是非常容易去除的，首先要將舌頭魚整體清理乾淨，去掉內臟、去掉魚鱗之後，將舌頭魚的皮部剝離一點。 

然後將舌頭魚放入盆中，加入沸水，慢慢的、均勻的淋在舌頭魚的表面，直到將舌頭魚的皮部給燙起來。 

最後將舌頭魚拿出來，直接沿著魚頭開始把一面皮撕下來，再把第二面撕下來，最後清洗一遍，將舌頭魚按正常烹飪方式處理即可。