小扇貝怎麼吃

用料：扇貝肉 350克

青椒 1個

洋蔥 半個

生抽 2勺

料酒 2勺

白糖 適量

豆瓣醬 1勺

大蒜 3瓣

生薑 適量

幹辣椒 3段

胡椒粉 適量

鹽 適量

做法：1.準備好所有食材，先將超市買回來的小扇貝肉清洗乾淨

2、準備好生薑，大蒜，幹辣椒，洋蔥，青椒切塊備用

3、起鍋，倒入適量的水，水燒開，倒入適量料酒，把扇貝肉焯水1分鐘，撈出控水備用

4、另起鍋，熱鍋涼油，下姜蒜辣椒爆香，下洋蔥煸炒

5、加1勺豆瓣醬翻炒，再倒入青椒

6、倒入料酒，生抽，白糖，鹽，最後加入小扇貝肉繼續翻炒，出鍋前加適量胡椒粉即可出鍋，盛出開始享用。

用料

扇貝 1000克

做法步驟

步驟 1

將小扇貝洗淨，浸泡，吐淨泥沙。

步驟 2

將小扇貝放入鍋，蓋蓋大火，開鍋轉中火，4分鐘後關火，燜2分鐘出鍋。