香菇素肉湯這樣做才叫好喝

食材：豬瘦肉100克、香菇5朵、蔥1根、姜適量、鹽適量、芝麻香油2滴

做法：

1、瘦豬肉洗淨，剁成肉末

2、鮮香菇焯水，切成小片（幹香菇要事先泡發）

3、香蔥摘去老葉，洗淨，切成蔥花

4、生薑去皮，洗淨，切成薑片

5、熱油鍋，放入瘦肉末，翻炒至變白

6、放入香菇片和薑片，翻炒出香味

7、倒入一大碗開水，大火煮沸後中火煮三分鐘

8、調入適量鹽出鍋，湯上再撒上蔥花，滴兩滴香油即可。