糯玉米升糖指數

糯玉米的升糖指數為55。

糯玉米雖然沒有糖，但是含大量的支鏈澱粉，黏性的支鏈澱粉血糖反應較高。甜玉米粒雖然含糖，有甜味，但澱粉含量很低，總碳水化合物含量低，而且膳食纖維含量高，總體血糖負荷低。糖尿病人吃某種食物之後是否快速升血糖，和味道甜不甜沒有直接關係。白饅頭不甜，但餐後血糖上升速度能超過綿白糖。

糯玉米升糖指數

糯玉米的含糖量8%-9%左右。糯玉米麵的含糖量也就是碳水化合物大約是70%左右。鮮玉米中含有的水分比較多，患者在食用時最好是來替代主食，這樣每天的飲食大卡就不會超標。

因為糖尿病患者的飲食是需要進行控制的，按照糖尿病的“五駕馬車”。飲食治療是基礎，其它治療都是在飲食治療的基礎上發揮作用的