綠豆蔻和白豆蔻的區別

外形不同：白豆蔻的外形像圓球，表面顏色通常是白色的，也有一些表面是淡淡的黃色，所以被稱之為白豆蔻。而綠豆蔻外形一般是為橢圓形或者稍微扁一點的，沒有白豆蔻圓實飽滿，表面也不是白色，而是呈現灰灰的棕色，因此我們是完全可以通過外形就區分出兩者區別的了。

用處不同：綠豆蔻和白豆蔻都是很不錯的食物選擇了，都可用於烹飪哦，但是在烹飪中的作用不同。白豆蔻的氣味苦香，味道辛涼微苦，可用於烹調時去異味、增辛香，最愛的麻辣火鍋底料中一般都有白豆蔻。而綠豆蔻有去除類似於羊肉的羶腥味、或者其他的怪味的效果，是可以幫助使用者去腥的了。

作用不同：綠豆蔻是可以用於溼阻脾胃引起的腹脹腹滿等現象。白豆蔻主要針對受寒受冷導致冷氣凝結而引起的食慾不振、以及反胃等症狀。