白飯豆和白眉豆的區別
1、外觀區別
白眉豆是豆科植物種子,呈現扁圓形或者球形,比黃豆要稍微大一些,和腰果差不多。
而白飯豆是草本植物扁豆的成熟種子,質地比較堅硬,皮薄非常脆,氣味也是比較淡的,嚼的時候會有豆腥氣。
2、營養價值區別
白眉豆裡面的優質蛋白含量豐富,容易被身體消化吸收,裡面還含有微量元素,維生素以及碳水化合物,適當的吃一些可以補充身體所需要的營養成分
白飯豆裡面含有脂肪蛋白質,硫胺素,胡蘿蔔素,維生素以及尼克酸,還含有人體所需要的各種氨基酸物質,適當的吃一些白扁豆可以達到化溼消暑作用
白飯豆和白眉豆的區別
白眉豆看起來小一點,苗條一點,彎彎的,就像人們的彎眉毛一樣,所以說就叫眉豆
白眉豆是一種很常見的食物,很多人會用來煲湯,味甘,性平,有很好的健脾作用,也有很好的和中作用,也可以益氣,有很強的化溼功效,還可以消暑,白眉豆的營養是特別的豐富,含有豐富的蛋白質,脂肪鈣磷鐵等一些微量元素,還含有豐富的維生素。
白眉豆,學名為扁豆,是薔薇目、豆科、扁豆屬、扁豆種植物。
白豇豆,是薔薇目、豆科、豇豆屬、豇豆種植物。
豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的營養素。豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美,食用方法多種多樣,可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食,也可涼拌,另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜,加工成罐頭等。幹種子還可以煮粥、煮飯、制醬、制粉
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