國槐米怎麼炒制

炒制前，將砂鍋置於溫火上加熱，待砂鍋沒有水分滲出後，倒入一斤左右的槐米

炒制時，鍋內溫度保持在300攝氏度左右，不得使用大火，同時，需用木鏟不停地攪拌，保證所有槐米受熱均勻。

炒制12分鐘左右，待槐米略微散發出特殊的焦香味時，加入一兩幹大棗顆粒，加入配料時，為了避免炒糊槐米，需關小火源，加入配料後方可再次開大火源。加入幹大棗炒制五分鐘左右，需加入15毫升左右的蜂蜜，再炒制半分鐘，蜂蜜均勻地混合滲透到槐米中時，放入半兩幹枸杞，即可離火，將枸杞攪拌均勻，槐米茶便炒製成功了。

國槐米炒制：要先將槐米篩選好了，要挑選那些飽滿的，去掉雜質。

接下來是需要例用蒸煮的方式來消毒，在鍋裡煮上20分鐘，就能消毒殺菌了。

撈出來煮好的槐米，要徹底晾乾了，隨後就需要炒好了，注意火候不能大了。涼一個小時之後，冷卻就可以了。到這裡槐米就製作完成了。

將拌好的槐花放入蒸鍋中：將槐花洗淨瀝乾水分，起鍋前中入香油即可，加入鹽，炒鍋中油燒熱，讓槐花均勻的包裹住麵粉，下入蒸好的槐花同炒，下姜蒜末炒香，加入少許麵粉。

大火蒸八分鐘至槐花變色，攪拌炒槐花