為什麼熬出來的油有黑色渣渣
渣渣是小小的肉,我家一直來都特別喜歡用豬油炒菜,很香的。很多朋友總說,自己熬的豬油會有黑渣渣。其實很簡單的,我這樣熬幾步就搞定,還沒有黑渣渣呢。
食材:豬板油,水,生薑,鹽。
1、豬板油切小塊,生薑切片,倒入鍋內,加少量的水燒開。
2、不用關火,一直煮,中間用鏟子翻動幾下,防止粘鍋。 ( 不粘鍋可以直接不用管,讓它慢慢熬。 )
3、剛開始水是發白的顏色,慢慢煮過以後,會出油。待水不多,清油出來比較多的時候,放入生薑片,翻炒均勻。
4、如果鍋內沒有水了,全是油的時候,就要注意火候了,防止油溫過高,把肉渣炸糊了,這樣吃起來就很難吃,發苦。
5、炸得時候,要用鏟子稍微壓一壓肉渣,把多餘的油脂給壓出來。待油炸變黃,輕飄飄的浮在油上面的時候,加一點鹽鍋內,攪拌均勻。
6、關火,用密一點的漏勺過濾油炸,這樣碗內的油就乾乾淨淨,沒有一點雜質了,晾涼以後,豬油就會變成固體的奶白色。
7、炸好的油渣不要扔,這可是寶貝,拿它炒白菜或者青菜,很好吃,擀碎做成餃子餡也很不錯。
熬好的豬油放在冰箱裡儲存,吃幾個月都不會壞。拿它炒菜、拌麵條、燒湯、做餅、烘焙都不錯,味道香極了。
-
晚上九點21分是什麼時辰
晚上九點21分屬於亥時。我國個人把一天等分為十二部分,每一部分相當於現在24小時制的2個小時,並以十二地支來命名每個時辰,從晚上23點起為子時,以此類推。這是我國古人根據一日間太陽出沒的自然規律、天色的變化以及自己日常的生產活動、生活習慣而歸納總結、獨創...
-
年宵牡丹都有哪些顏色呢
年宵牡丹花的花色豐富,主要以大紅色、粉紅色、黃色、紫色、白色、藍色為主,除此之外,還有夜光白、豆綠色、藍田玉、姚黃色、首案紅等稀有的顏色。...
-
為什麼深秋初冬還釣小鯽魚
答:深秋初冬應是釣大鯽魚的好時節,如果釣起的還是小鯽魚,主要原因是:第一,主要原因還是在窩點選擇上。深秋初冬,大個體魚已歸沱,即遊入水溫相對較高的深水。故此時釣大板鯽應釣3米及以上的水深如釣的過淺,自然是小魚多,大魚少。第二,此時作釣,餌料均以葷腥餌為多。如發...
-
鐵桿三國張遼于禁優先升哪個
鐵桿三國優先升張遼,張遼是五星武將,攻擊高,爆發力強,戰力強悍,比于禁好用。于禁,字文則,泰山鉅平人,三國時期魏國武將,與張遼、徐晃、樂進、張郃等合稱為“五子良將”。早年攻呂布,破袁術,御張繡,拒袁紹、徵劉備等,戰功赫赫。...