寶寶福鼎肉片能用玉米澱粉嗎

可以的

福鼎肉片做法

一，瘦肉：500克

白砂糖：10克

小蘇打：4克

玉米澱粉：250克

雞精5克

鹽：10克

生薑：適量

冰水或者冰塊：230克左右，（冰水可以讓肉片更Q彈）

二，瘦肉加冰水和生薑放破壁機攪碎

三，然後把鹽，雞精，糖加到肉泥裡揉三分鐘，再加入小蘇打揉三分鐘，最後加玉米澱粉繼續揉均勻就好了

四，鍋裡放水煮開，下薑絲，肉泥用飯勺子挖一些起來用筷子刮到鍋裡

五，根據自己口味，加鹽，雞精。紫菜，香菜，胡椒粉