周氏西湖藕粉盒裝的正確泡法

正確沖泡方式

第一步：先加少量冷水（剛沒過藕粉的量），然後再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉為止

第二步：加入滾燙的開水（記住，一定要滾燙的不能用飲水機的）一邊加一邊攪拌

第三步：快速攪拌，一直攪拌，直至藕粉變成淡赫色透明的膠狀。

要注意的是：兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。