醋泡海帶的正確做法

醋泡海帶的做法步驟

1、幹海帶泡發好，切片。（文末附幹海帶泡發的方法）

2、水開後煮5到10分鐘。

3、煮好的海帶晾涼，加入生抽、陳醋、白糖、蒜片、薑絲、小米辣、味精拌勻。

4、拌勻放冰箱冷藏一夜口感更佳。陳醋、生抽、糖的比例為4：2：1。如果生抽的鹹度不夠可再加少許鹽。

5、爽口的涼拌小菜就做好了。

6、吃不完的放冰箱儲存1到2天沒有問題。

7、早餐配粥、饅頭、包子等都是不錯的選擇。

1、泡發好的厚海帶皮 ，米椒切段，蒜切片，備生抽、小米醋。 2、將海帶切成4*3釐米的菱形片， 海帶入開水中焯制，加米酒。 3、焯好的海帶，坐鍋入開水，放米椒、蒜片，放醋，放生抽，放鹽，放糖，放味精，放鮮味汁，將味汁燒開，倒入碗中 4、晾涼後倒入裝有海帶的碗中，侵泡12小時即可。上桌時點綴香菜。

1、準備材料：海帶、陳醋、鹽、醬油、蒜。

2、將幹海帶放在涼水中浸泡約11個小時，中間需換水兩三次，同時可以清理掉泥沙。

3、將泡好的海帶清洗乾淨，在鍋中加入適量的水，把海帶放在鍋簾子上，蓋上蓋子，蒸至少20分鐘。

4、將蒸好的海帶切成塊狀，並放在乾淨的盒子裡，加入鹽、醬油、陳醋、蒜，並攪拌均勻。

5、用保鮮袋包裹住，並蓋上蓋子，放置冰箱冷藏24-36個小時。

6、等冷藏時間到後，即可拿出裝盤。