蘭州油胡卷正宗湯麵做法

準備食材：麵粉三百克，香豆粉適量，胡麻油適量，食鹽適量。

步驟一：麵粉中加少許胡麻油，用沸水燙麵，攪拌成團，製成湯麵，蓋保鮮膜醒面三十分鐘，加少許麵粉揉成光滑的麵糰，再次醒面半小時。

步驟二：取一小塊醒好的麵糰，擀成薄餅，均勻的抹一層胡麻袖，一層香豆粉，撒鹽抹勻，從一邊捲起成管狀，再壓成圓餅，放入平底鍋中煎成二面金黃即可。