油酥蘭花豆正宗做法

食材用料

蠶豆 適量，油 適量，花椒 10粒，蔥 適量，老乾媽 ，五香粉 ，椒鹽 ，糖 

油酥蘭花豆的做法步驟

步驟 1

將幹蠶豆放入水中浸泡2天，把皮剝掉，分成兩瓣。

步驟 2

鍋中放入適量的油，冷油下鍋，小火慢炸，再將花椒、蔥段放入炸出香味，將豆瓣炸酥。

步驟 3

蠶豆撈起，鍋中留少許油，放入老乾媽、椒鹽、五香粉丶糖，將豆瓣倒入一起翻炒，香酥的豆瓣就完成了。