殺羊去毛水溫多少

給羊去毛的水溫一般以65一75度為宜，當水溫達到了75度時，泡羊的時間不能超過3分鐘，否則羊身會出油從上往下拔毛，直至整個羊被清理乾淨，有雜毛的地方，再用開水澆在羊身上，再趁熱拔毛。

將羊身上的毛用火燒掉，再用鐵絲球和清水清洗乾淨，羊頭上面的毛可以用松香去除，將松香放在鍋內加熱使其融化，羊頭放鍋中直至沾滿松香待羊頭冷卻後，用鉗子將板結的羊毛拔出即可。

殺羊去毛水溫是90度。

去毛的時候的水溫要在90度左右，不能用100度以上溫度，但水溫又不能過低，一:羊毛細，絨絨多，吸水量大，水溫高容易傷皮或燙死皮，退不去毛，水溫太低了，又把毛根燙不鬆，也撥不掉毛，所以水溫一定要撐握在90度左右，又不傷皮，還能把毛根燙鬆，容易退毛。

65-75

殺羊退毛水的溫度是在65-75之間的。當水溫為75℃時，泡羊的時間不可太長，一般不能超過20秒，如果泡羊的時間太長會出油。而羊每個部分所需要的溫度也不一樣，比如羊耳朵用溫度為65℃的水浸泡過時，就可以直接脫掉了