烤酒渾濁怎麼處理
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1、冷凍法
放入冰箱通過冷凍,脂肪酸物質另結成絮狀沉底,然後通過過濾或者沉澱來解決。
2、澱粉吸附法
澱粉直接放入酒中吸附並沉底,再通過過濾沉澱就可以解決。
3、活性炭吸附法
選擇適合的活性炭,不然會去掉就酒中香味成分。
4、蒸餾方法
加白酒加水降度30度,使酒變渾濁,再進行復蒸,蒸出來的酒再加水降度不再渾濁。
如果是由清變渾的,說明酒中被其他的東西汙染了,不能喝了。如果是剛釀出來的發渾,那是正常的。放雞蛋清吸附酒中的雜質就行了。渾濁度越高酒越不能喝了
標籤:渾濁
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