烤肉食材公認好吃清單

烤肉公認的好吃的食材有：

大蝦，洋蔥，魷魚圈，奧爾良雞肉，五花肉，雞中翅，口蘑，牛肉，牛排，生蠔，扇貝，包漿豆腐，年糕，土豆，西葫蘆，杏鮑菇。金針菇，韭菜

1、肉食類

雞肉類：雞翅中、雞胸肉、雞肉丸子(這些可以按照喜好提前醃製，現場刷醬也夠味)。雞翅膀有個講究就是在中間劃一刀，這樣容易入味。推薦“骨肉相聯”，超市都有售，散裝木頭串的雞肉和雞軟骨。味道接近KFC的骨肉相聯，燒烤的時候特別易熟，味道也好。此外雞心、雞胗也能烤。烤雞蛋也是一種風味。

2、海鮮類

魷魚、鮮蝦等：各種魚各種魚丸子、海鮮丸子。傳說中的極品是“扇貝+大蝦”。大蝦洗乾淨，烤的時候連頭一起串起來，兩面烤紅了就可以了，吃起來有種海鮮特別的甜甜的味道，建議不要蘸調料。扇貝買那種凍 起來一板一板的，烤得時候仔細的分開，在裡面刷上油和調料，直接放在架子上烤。烤熟後會有湯汁出來，特別鮮!拿的時候小心燙，別把湯汁浪費了。