潮汕汕粿做法

主料：

  蘿蔔500g

  粘米粉250g

輔料：

  香菇20g

  蝦米20g

  香芹20g

  青蒜20g

  水25g

  鹽1小勺

  雞精1/2小勺

  胡椒粉1小勺

  油4大勺潮汕菜頭粿的做法  

  1.香菇泡發，和蝦米、香芹、青蒜一起切成細丁，蘿蔔切塊

  3.用料理機將蘿蔔塊攪拌成泥

  4.坐鍋熱油（4大匙），將所有丁炒香，加入蘿蔔泥炒熟

  6.調入鹽1小匙，雞精1/2小匙，胡椒粉1小匙，盛出晾涼

  7.加入粘米粉和水，攪拌成糊，容器抹油（一丁點），將粉糊倒入容器中

  10.入電高壓鍋中蒸30分鐘後從容器中取出，晾涼切塊

  12.坐鍋熱油（2大匙），將菜頭粿煎至兩面金黃即可。取辣椒醬蘸食