奶油什麼樣的最好

我們所熟知的有動物奶油和植物奶油兩大類，動物奶油保質期較短，不適宜冷凍，價格較高，但口感好，營養含量也較高。

而植物奶油保質期相對較長，價格相對便宜，營養價值也相對較低，因此從健康角度出發的話相比較而言，個人認為動物奶油更好。

不僅因為動物奶油的口感好，更是因為動物奶油的營養價值相比植物奶油也更高。

主要看個人的喜好了，各有各的好處，植物奶油沒有動物奶油那麼健康，因為它的營養成分十分單一，但它容易儲存而且穩定性極高，通常蛋糕店或者蛋糕師都是用的植物奶油，也就是人造奶油，易打發，還可以用來裱花做裝飾用，吃不完的話還可以放在冰箱裡面儲存，不容易變質，但長期時間食用的話會給身體帶來危害的，所以有很多人為了自己的健康著想會選擇用動物奶油。

選純動物奶油會比較好，不僅口感好，而且營養價值高，純動物奶油和植物奶油的區別在於純動物奶油是從牛奶中提取的，並提煉而成的。具有原始奶香味，而且營養價值高，而其他奶油則是合成奶油，口感形同嚼蠟，而且營養價值也沒那麼高