醬香經典怎麼鑑定

鑑定方法如下：

1、拉酒線。優質醬香經典白酒酒體稠潤，倒酒時可以拉出細長的酒線。這是因為經過時間的沉澱，酒體酯化反應充分，粘稠度高。

2、看酒花掛杯。優質醬香經典白酒，因為窖藏時間久，酒體張力變大，酒花細如小米，綿長堅韌。酒花越小、越密、時間持久不破，說明酒體窖藏時間越久。同時，因為時間的沉澱，醬香白酒的酒精分子和水分子締合形成穩定的大分子，酒體的表面張力變大，附著力更強，所有優質醬香白酒的掛杯更好。

3、觀其色。優質醬香經典白酒色澤微黃，透明無懸浮物。貯藏時間越久，顏色越黃，酒體越透亮。但需要注意的是，不要只通過顏色去鑑別優質醬香白酒。因為並不是所有發黃的醬酒都是窖藏時間長的優質醬酒，有些商家會往酒中加入色素以混淆視聽，購買時要留心。

4、聞其香。優質醬香白酒前香後香互相呼應，渾然一體，無雜味，具有醬香濃郁，餘味悠長，空杯留香持久的特點，讓人產生一種舒適愉悅感。

5、品其味。優質醬香白酒入口綿軟醇厚、優雅細膩、無異雜味、回味醇淨悠長。在進行品嚐時，注意要細細品嚐。

觀察瓶蓋：真白酒為鋁質，蓋上圖片文字清晰整齊，蓋體光滑，形狀統一，假的蓋上的文字圖片模糊，蓋口咬合不嚴

2、觀看是否有渾濁：若是透明玻璃瓶，正對陽光透過瓶體看是否有懸浮物，正版白酒是無色透明的，假的酒會有懸浮物或者是沉澱物

3、驗證：倒少量在杯中，在酒中滴一滴油，如果油是均勻的散開並且下沉，說明酒的質量較優，油在酒中下沉速度時是不規則散開，說明是劣質酒

4、聞氣味：滴幾滴白酒於手中，快速摩擦幾下直到發熱，若散發出來的是清香味則為真酒，味苦則為劣質酒

5、檢視包裝：檢視酒的包裝是否正規，包括標籤、瓶蓋、生產商和合格證。