香料香果用殼還是用籽

用殼。

您在使用香料香果的時候，直接把香果清洗乾淨後，放入鍋中熬煮即可，不能取出來籽，籽是沒有什麼作用的，主要的香味，就在香果果殼上面。

一般熬製滷水時，各種香料都是清洗乾淨後，直接放入滷水中進行熬煮，特別是香果和八角，直接放入滷水中熬煮滷水即可，不用取什麼籽。

希望以上回答對您有所幫助吧！

殼，草果和香果都可以當做香料來使用，但草果需要把它破開以後再使用，這樣有利於它香味的散發，而香果的治理則比較堅硬，它在當香料使用的時候需要直接使用，這是兩者之間的重要不同。草果和香果的使用方向有明顯區別，草果是一種天然香料，具有濃郁的香味，但他的主要使用方向是入藥。