3分鐘懶人做油條

1、6克酵母放入盆裡，然後倒入200克的溫牛奶，攪拌均勻靜至1分鐘。敲入一個雞蛋，30克油，篩入380克低筋粉，3克食鹽

2、用筷子攪成絮狀，下手揉成團，蓋一層保 鮮膜醒發1個小時，麵糰醒發好後放到案板上，不用揉，直接押長，用手按成長方形面片，然後再切成大約2指寬的條，再從長條從中間切一刀，。

3、蓋上保鮮膜醒15分鐘。醒好以後，取一塊麵團，將面塊上下兩頭摞在一起，用筷子在中間壓一下，兩頭捏緊，拉長這樣炸，的時候就不會散開了。

4、起鍋燒油，油溫七八成熱將油條生胚下入鍋中，中小火慢炸，炸至油條鼓起時翻面，然後反覆翻面，使其均勻受熱，炸至金黃即可出鍋。