木慶花的做法

原料：木慶花250克，雞蛋3個，精鹽、蔥花、植物油各適量。

做法：

1、將木慶花洗淨，下入開水鍋內焯一下，撈出控水。雞蛋打入碗內，放入適量鹽攪散，再放入木慶花攪勻。

2、炒鍋燒熱後倒入適量油，油熱後晃動炒鍋，讓油沾滿鍋壁。然後放入蔥花炸出香味，倒入木慶花蛋液，炒至熟且塊狀後，出鍋裝盤。